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La cave à légumes
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Ajouts et mises à jour (dernier : 1er mars 2022)
1) Introduction
1.0) Intro
1.1) Introduction (5:07)
1.2) Définitions (4:59)
2) La petite histoire de la conservation des légumes crus…
2.0) Intro
2.1) Dans l'temps, au Québec... (8:37)
3) Les nombreux bénéfices
3.0) Intro
3.1) Les nombreux bénéfices (5:10)
4) Les légumes qui se conservent bien à la cave à légumes
4.0) Intro
4.1) Les conditions de conservation optimales (8:45)
5) La physique s’amuse
5.0) Intro
5.1) Les comportements de l'énergie thermique (9:43)
5.2) Les comportements de l'eau (6:07)
6) Comment aménager sa cave à légumes
6.0) Intro
6.1) Les conditions à viser (rappel) (2:06)
6.2) La localisation et les dimensions (9:56)
6.3) La construction de la cave à légumes
6.3.1) Déconstruction, dalle de béton, cloisons et électricité (6:48)
6.3.2) Isolants et pare-vapeur (7:41)
6.3.3) Portes, ventilation et revêtement intérieur (8:03)
6.4) La construction des étagères (13:18)
6.5) L'installation de l'équipement (9:26)
6.6) Photos prises lors de la construction (2:31)
7) Visite détaillée de mes installations
7.1) L'intérieur de ma cave à légumes (13:05)
7.2) L'extérieur de ma cave à légumes (2:49)
8) L'entreposage des légumes à la cave à légumes
8.0) Intro
8.1) De la sélection à planter jusqu'au tri, en passant par les actions au potager (8:17)
8.2) Disposition dans les contenants (6:19)
8.3) Contrôle de l'humidité dans les contenants et autres (2:46)
9) La gestion de la cave à légumes
9.0) Intro
9.1) La gestion de la cave à légumes (6:15)
10) La cave à légumes dans l’écosystème alimentaire d'une famille
10.0) Intro
10.1) La cave à légumes dans l’écosystème alimentaire d'une famille (7:22)
11) Conclusion
11.0) Intro
11.1) Conclusion (4:02)
12) En complément
12.1) Ressources supplémentaires
13) La suite des choses
13.1) La suite des choses
13.2) Ton appréciation
2.1) Dans l'temps, au Québec...
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